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    3. 食品加工工藝

      更新時間:2022-05-24 18:21:10 作者:本站原創 點擊數:737

      食品加工工藝





      專業介紹





      培養目標:食品加工技術專業培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,掌握食品微生物、 食品機械設備、食品加工技術等基本知識,具備食品加工的操作技能以及設備的維護與保養等能力,從事生產加工、技術管理、品質控制等工作的高素質技術技能人才。

      主干課程: 食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產品加工工藝、發酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機械與設備、電工技術、金工實習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產及畢業實習訓練等,以及主要特色課程和實驗環節。

      就業方向:主要面向食品生產和食品監督管理等部門和相關行業,在生產加工、技術管理、品質控制等崗位群,從事生產加工、技術管理、品質控制等工作。

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